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El hecho de que el consumidor pueda elegir qué comprar y cómo comprarlo es fantástico.
Sin temor a equivocarnos confirmamos que la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. A lo largo y ancho del mundo tiene adeptos que la disfrutan de mil maneras y a acompañado a la civilización humana dentro de todas sus etapas; desde las más tempranas- existen registros de su existencia que nos remontan al año 4000 a.C- hasta en la misma actualidad en la que vivimos.
Durante el curso de la historia se le han añadido ingredientes que la han perfeccionado, modernizado y adaptado al paladar de los consumidores alrededor del mundo, dejando como resultado una enorme variedad que quizás te resulte útil conocer para que puedas expandir tus horizontes al respecto y encuentres tu cerveza favorita. Aquí te dejamos una guía para que puedas seguir en tu siguiente visita al supermercado y hagas una compra con un poco más de sentido.
Tipos de Cerveza
Existen dos grupos principales de cerveza en las que podemos incluir casi todos los tipos y categorías de cerveza las Aley las Lager, su punto de diferencia es la fermentación, las ale son de alta fermentación mientras que las lager tienen una baja. Con base en esta referencia puedes darte una idea del cuerpo, contenido alcohólico y textura que la cerveza tendrá cuando la consumas, y ya de ahí podremos concentrarnos luego, en el sabor, aroma, notas de contraste, sensación en el paladar, etc.
Maridaje
El maridaje se refiere a cómo combinar una bebida con un alimento dependiendo de sus componentes, aromas y texturas. Todo con la intención de lograr una experiencia más integral en la que tanto alimento como bebida sirvan como transporte a una vivencia culinaria única e irrepetible. Aquí te recomendamos cómo combinar ciertos alimentos con ciertas cervezas en particular.
Pilsner:
Las cervezas Pilsner son ideales para comer con comidas abundantes en grasa, tales como tacos carnitas o alguna garnacha, ya que su naturaleza es ligera y ayuda a limpiar el paladar después de cada sorbo.
Vienna:
Las Vienna son extremadamente populares y generalmente en los bares y restaurantes las venden como “obscura”. Esta podemos recomendarla con sabores picantes y condimentados, quizás con una buena hamburguesa o con unas gringas al pastor. Obviamente con sus salsas que no pueden faltar.
Porter/Stout:
Estas cervezas pueden ser de color obscuro y de mediana densidad; algunas tienen notas de café y chocolate. Ideales para una parrillada o una barbacoa. Son líquidos que pertenecen a la familia de las ales y por lo general tienen una fermentación alta. Para bebedores con estómagos fuertes que aman la cerveza y por lo general piden más de una. También por su naturaleza pueden ir excelente con un brownie de chocolate o una bola de helado de vainilla.
Recomendaciones
Ceiba Ambar Mestiza
Delirium Argentum
La Virgen Jamonera
Cucapá 57
Minerva Colonial
Patagonia Amber Lager
La cerveza es una bebida deliciosa, ideal para disfrutar entre amigos y para pasar un buen rato. Se ha transformado conforme a la historia ha transcurrido y nos ha permitido disfrutar de sus bondades conforme vamos conociendo más acerca de los componentes que la constituyen. Conoce, infórmate y sobre todo consume con medida.
