5 mezcales que debes de probar
El mezcal es una de las bebidas mexicanas por excelencia. Se trata de uno de los destilados que cada vez va obteniendo mayor popularidad y prestigio. Oaxaca es el perfecto referente, pero hoy en día existen otros estados que destacan por su calidad, sabor y producción. Es por ello que a continuación te presento una lista de los mezcales que debes de probar y que son referentes gracias a su calidad.
Mezcal Carreño Ensamble 7
Se trata de un destilado que reivindica la grandeza del pueblo de Mitla y su identidad zapoteca. De una selección de siete agaves, hace una configuración fina entre varios sabores frutales como papaya, toronja, algunos tostados y tierra seca.
Acre Mezcal Cenizo
Con sabores y sensaciones finos y complejos, se trata de un destilado joven. Mantiene un acabado ligero y suave en contraste con un sabor ligeramente picante y activo.
Mezcal Carreño Tobalá
El sabor frutal y seco es su mayor cualidad. Activo, característico de las almendras, ostados, ceniza, penca y cebollín forman una mezcla consistente para esta bebida.
La Luna Chino, Mezcal
Con un proceso de creación característico, son hechos con agave salvaje y castrado. Esto permite la creación de sabores diferentes y característicos. Sus notas de sabor rondan al durazno, naranja, limón y un ligero ahumado.
Clase Azul Mezcal
Se hace con un 100% de Cenizo de Agave que crece en estado salvaje en Durango. Joven, sutil y fino, con notas dulces de maní, azúcar moreno, miel cenizas, madera y chocolate. Su proceso de fermentación se caracteriza por el uso de pilas de piedra y roble rojo, lo cual influye en su construcción de sabores y notas a fruta madura.
